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| 妻有ポーク |
十日町産「妻有ポーク」を真空パックにし、松之山温泉に浸して待つこと2時間。じっくりと熱が入るため、身はしっとりと脂身はあまーくなります。高温の温泉がわき出る、松之山温泉ならではの商品です。
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| 湯治豚丼 |
| 松之山産コシヒカリと湯治豚のコラボ丼です。甘酸っぱいソースをかけることで、より豚の甘みがまし、ご飯がとまらなくなる一品です。地元食材を使った「妻有汁」と御漬け物、サラダもついた大満足な料理です。 |
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素朴ながらくせになる味で、他店では、なかなか味わえない一品。
料理人の個性が感じられます。 |
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スキー場のスタッフが丹誠込めて作った棚田米を使ったおにぎりです。棚田米は甘みが強く味の良いお米で、お土産に買って行かれる方も多い人気のお米です。 |
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